Desert: Gogoşi cu magiun şi brânzică de vaci – Retete culinare – Romanesti si din Bucataria internationala

INGREDIENTE

  •  40 g drojdie
  •  60 g zahăr pudră
  •  500 g făină
  •  250 ml lapte
  •  50 g unt
  •  1 pachet zahăr vanilat
  •  3 lingura ou
  •  făină planşă
  •  ulei pentru prăjit
  •  200 g magiun
  •  150 bucata brânză

MOD DE PREPARARE

►Se face un aluat din drojdia fărâmiţată, 1 linguriţă de zahăr pudră, cca 2 linguri de făină şi 3 linguri de lapte. Se lasă să crească. Se topeşte untul şi se amestecă cu restul de zahăr şi zahărul vanilat, până se
obţine o spumă.
► Se toarnă restul de făină într-un castron. Se adaugă sarea, restul de lapte, romul, oul şi se amestecă până când se obţine o compoziţie omogenă. Se încorporează maiaua şi spuma de zahăr şi se frământă bine, până se obţine un aluat dens.
► Se întinde aluatul pe o planşetă presărată cu făină şi se formează gogoşele mai plate, care se prăjesc apoi în ulei încins, până când au o culoare auriu închis.
► Se pune pe fiecare gogoaşă puţin magiun, iar deasupra puţină brânză de vaci rasă.

Rune Mihai Voropchievici 19-25 august 2019 – Capricornii plâng de durere

Mihai Voropchievici a realizat horoscopul runelor pentru săptămâna 19-25 august 2019. Mai pmulte semne zodiacale vor avea parte de un sfârșit de august minunat, în timp ce alți nativi primesc niște mici avertizări din partea specialistului. Previziunile acestuia au fost făcute în emisiunea „Adevăruri ascunse” difuzată de Antena 3.

Horoscopul runelor săptămâna 19-25 august 2019

Berbecii au o săptămână în care au parte de schimbări fundamentale acasă. Să nu umble creanga pentru că vin niște probleme frumoase. Taurii vor afla un adevăr foarte important care îi va marca. Acest adevăr le va schimba foarte mult viața. Este efectul karmei.

Gemenii au dorințele lor: își pot schimba locuința sau chiar locul de muncă. Pot obține un job nou. Le poate obține pe amândouă sau doar una dintre ele. Racii sunt puși pe scandal. Vor să susțină o bătălie mică. Nu trebuie să se îngrijoreze, ci să fie calmi.

Capricornii intră sub protecție divină

Leii sunt cu susul în jos: simbolul dragostei, ceva nou, fierbinte îi va bulversa. O dragoste fantastică se anunță pentru ei. Fecioarele au parte de lucruri bune dacă știu să aștepte. Balanțele o să bată cu pumnul în masă. Dacă le-a fost bine o săptămână uită de anumite probleme. Trebuie să își reconsolideze poziția. Trebuie să se impună.

Scorpionii au parte de vești bune. Vor primi sume de bani importante sau dacă nu cadouri. Săgetătorii trebuie să lase grijile și tot ce e legat de trecut în trecut. Trebuie să se pregătească pentru o perioadă mult mai bine începând de luni, 19 august.

Capricornii au întrat sub protecție divină. Vor fi sub protecție celestă toată săptămâna. Sunt de neatins. Vărsătorii au runa întoarsă. Au parte de o veste fantastică: se produce un salt rapid și calitativ în existența lor. Peștișorii sunt într-o perioadă nebuloasă, o aură de mister. Vor trăi experiențe de nedescifrat.

Cum fac măicuţele de la Mănăstirea Prislop sarmale de post

Pentru ca ne aflam in perioada postului, aceasta reteta este potrivita si pentru cei mai mofturosi dintre noi. Desi nu contin carne, preparatele de post pot fi mult mai sanatoase si gustoase.

Iata ce iti trebuie ca sa faci sarmale de post ca la Manastirea Prislop.

Ingrediente:

1 varza murata mare,

450 g ciuperci champignon,

1 morcov maricel – ras prin razatoarea fina,

1 felie mica telina rasa,

1 ceapa mare tocata fin,

130 g orez,

300 ml suc de rosii,

3 linguri pasta de rosii,

1-3 frunze dafin,

1 lingurita cimbru uscat,

1/2 legatura patrunjel verde tocat marunt,

sare, piper proaspat macinat, boabe de piper,

2 crengute de cimbru,

1 praf oregano,

2-3 linguri ulei, apa fiarta.

Cum se prepara: Calim ceapa tocata marunt in 2-3 linguri ulei pana devine sticloasa. Apoi punem jumatate din morcovul ras si le calim impreuna inca 1 minut.

Punem ciupercile tocate marunt peste acestea si continuam sa calim pana se inmoaie putin. In acest moment adaugam orezul spalat bine si scurs, cimbrul, sare, piper si patrunjelul tocat marunt.

Mai tinem pe foc inca 1-2 minute. Luam frunza de varza in mana si punem compozitia de ciuperci cu orez – cam o lingura – pe latimea frunzei, astfel incat sa ne ramana 2 cm la un capat si la celalat al frunzei.

Rulam sarmaua si introducem capatul ingust inauntru pentru a nu de desface sarmalele cand le fierbem. Cateva frunze de varza le taiem julien si le punem pe fundul oalei impreuna cu restul de morcov ras si telina rasa fin.

Amestecam sucul cu pasta de rosii si punem 1/3 din cantitate peste varza julien, apoi incepem sa aranjam sarmalele cu ciuperci si orez, aranjand pentru acestea crengute de cimbru si presaram putin oregano uscat.

Cand terminam de aranjat sarmalele turnam restul de suc de rosii, mai punem un rand de varza taiata julien si boabele de piper.

Adaugam uleiul si apa fierbinte pana la nivelul sarmalelor. Fierbem in jur de 30 minute la foc mediu-mic cu capacul pus si avand grija sa completam cu apa daca este nevoie.

Dupa aceste interval le dam la cuptor pentru 45-50 minute (in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius). Le servim calde. Se pot servi cu mamaliguta si ardei iute.

Rețeta de ciorbă de perișoare de post

Daca esti in perioada postului si doresti sa prepari un fel de mancare traditional facut de obicei cu un anumit tip de carne, exista numeroase solutii pentru a te bucura de aceeasi savoare, consistenta si gust, trebuie doar sa fii inventiv si sa fii dispus sa experimentezi in propria bucatarie. Ciorba de perisoare este un fel de mancare delicios, dar din pacate toate retetele traditionale care explica modul de preparare al acestei ciorbe presupun folosirea fie a carnii de vita, porc, curcan sau pui. Din fericire, bucatarii care gatesc mancare cu specific vegetarian sau vegan au refacut acest preparat folosind doar elemente vegetale, iar rezultatul a fost o ciorba delicioasa, sanatoasa, saraca in calorii si grasimi, perfecta cu orice ocazie si foarte usor de preparat.

Pentru a pregati ciorba de perisoare vegetariana ai nevoie de: 2 morcovi mari, un pastarnac, o radacina de patrunjel, o jumatate de bucata de telina, un ardei rosu gras, o ceapa de marime medie, zeama de lamaie sau bors dupa preferinte, frunze de leustean si de patrunjel pentru gust si culoare. Pentru perisoare vei avea nevoie de: 2 cepe mari, 100 de grame orez alb sau basmati, 100 grame de granule de soia fiarta, 3 linguri de seminte de in macinate, 4 linguri de fulgi de ovaz (ii gasesti in comert sau poti macina ovazul in rasnita de cafea), 2-4 linguri de faina de grau, si condimente dupa gust (sare si piper).

Pasii sunt: caleste pastarnacul, telina si morcovii taiate in cubulete in putin ulei de floarea-soarelui. Intr-o oala de 3-5 litrii pune ceapa intreaga si ardeiul, sare si adauga legumele calite. Lasa sa fiarba iar dupa 30 de minute adauga zeama de lamaie sau bors pentru a-i da un gust acrisor. Perisoarele se prepara astfel: caleste cepele tocate marunt la care adaugi orezul spalat si lasa totul la foc. Adauga restul ingredientelor: granulele de soia si faina, impreuna cu condimentele. Formeaza din acest amestec perisoarele si fierbele in apa cu sare, iar apoi pune-le in supa de legume pregatita anterior.

O rețetă simplă de cornulețe fragede cu borș, fara lapte si fara oua

Dacă cornulețele fragede făcute cu untură ale bunicii erau preferatele tale, ce ai zice dacă încerci o rețetă la fel de gustoasă, dar de post? Iată o rețetă de cornulețe fragede cu borș foarte simplă și delicioasă.

Ingrediente cornulețe fragede cu borș

Aluat: 500 g făină ,7 g drojdie uscată ,250 ml ulei ,125 ml borș

1 lingură zahăr ,un praf de sare

Umplutură:

rahat (sau dulceață, nuci, magiun)

Pentru finisat:

50 g zahăr pudră vanilat

Mod de preparare cornulețe fragede cu borș

Începem prin a pune făina într-un castron și o amestecăm cu drojdia uscată. Separat, în alt bol, amestecăm uleiul, borșul, sarea și zahărul.

Facem un spațiu în mijlocul făinii unde turnăm amestecul lichid. Frământăm totul până obținem un aluat omogen.

În funcție de tipul de făină pe care îl folosiți, dacă este nevoie, mai adăugați puțin borș dacă aluatul e prea vârtos sau puțină făină dacă aluatul este prea moale.

Lasă aluatul să se odihnească jumătate de oră și apoi împarte-l în două. Fiecare parte de aluat trebuie întinsă în foaie rotundă și subțire.

Taie aluatul în formă de raze, la mărimea dorită. La baza bucății de aluat se pune câte o bucățică de rahat, o linguriță de dulceață sau alta umplutură

Prajitura Martisor

Ce poate fi mai delicios pentru 1 Martie decat prajitura Martisor? Da, ati citit foarte bine. Exista o astfel de reteta cu care venirea primaverii poate fi mai dulce!

Ingrediente pentru prajitura Martisor

Pentru blat:
– 8 albusuri;
– 8 linguri de faina;
– 8 linguri de apa;
– 8 linguri de zahar;
– 1 praf de copt;
– 1 plic de praf de budinca de cocos;
– o lingura de nuca de cocos

Pentru crema:
– 2 budinci de capsuni;
– 750 ml de lapte;
– 159 grame de unt;
– 200 grame de zaharP

Cum se prepara prajitura Martisor

1. Se bat albusurile cu apa si zaharul, pana zaharul se topeste de tot.

2. Se adauga apoi nuca de cocos si budinca.

3. Se amesteca faina cu praful de copt.

4. Pune aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapeteaz-o cu faina. Blatul se coace la foc mic timp de 30 de minute (poate dura si 40, in functie de ce fel de cuptor ai).

5. Prepararea cremei e si mai simpla: Prima oara trebuie sa faci budinca de capsuni conform instructiunilor de pe ambalaj, in 750 ml de lapte. Dupa ce s-a racit, amestec-o cu untul si zaharul.

6. Aseaza crema pe blat, iar la final, pentru ca prajiturica ta sa aiba aspectul unui martisor dulce si savuros, orneaza cu jeleu. Puteti alege jeleu rosu intens sau roz, la fel ca in imagine.

7. Lasa la rece prajitura cateva ore si apoi tai-o si decoreaza cu creioane din zahar.

Aceasta prajitura este ideala pentru intampinarea musafirilor care vin cu flori si martisoare sa iti aduca primavara in casa.

Simbolul martisorului

Alaturi de ghiocel, gingasul snur alb impletit cu rosu este vestitorul primaverii. Acesta simbolizeaza dragostea, pozitivitatea, veselia si caldura sufleteasca.

Fetele si femeile primesc martisor in dimineata zilei de 1 Martie si trebuie sa il poarte pana ce infloresc pomii sau pana ce zaresc primele berze pe stalp, intorcandu-se la cuibul lor sau facandu-si unul.

Sursa reteta si foto: chestiuniserioase.wordpress.com